Solar Cooking
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Cuisinière multifonctions. Ici en fonction "Four"

Gâteau cuit au four

Poulet bien cuit sorti du four

Présentation

Cuisinière solaire multifonctions de grande puissance, la cuisinière solaire de type parabolique (prototype CGP-140) développée, réalisée et testée par Sophie et Andrew Kotowski permet la cuisson, la friture, la pasteurisation et la stérilisation. Elle est démontable et facile à transporter.

Caractéristiques techniques

  • Diamètre de la parabole : 140 cm
  • Réflecteur démontable
  • Support du réflecteur pliant
  • Support (grille) de cuisson mobile
  • Ensemble sur les roulettes
  • Indicateur de l'orientation intégré
  • Utilisateurs : 6 - 8 personnes

Fonction: Four solaire

En fonction "four" elle permet la cuisson et la friture.
Recipients utilisés: Sauteuse ovale en Pyrex de 24 à 26 cm selon le besoin ou une moule à gâteau.

Particularité de four solaire de Kotowski

Boîte de cuisson comparable à un four électique traditionnel ce qui facilite l'acceptation de cette methode ce cuisson par l'utilisateur.

Résultats obtenus en région Lorraine, en France, latitude 49 °N

Nous avons cuit avec succès les saucissons, les poulets et les gâteaux.
Le temps de cuisson est comparable au temps de cuisson dans un four électrique traditionnel.

  • En juillet:

Rayonnement solaire 928 W/m², température ambiante 24 °C
Moule : Brioche de 0,75 kg
Brioche fut cuit en 1 heure et 45 minutes (12h 00 à 13h 45)

  • En juillet:

Rayonnement solaire 814 W/m², température ambiante 25 °C
Plat ovale en Pyrex : Poulet entier de 1,4 kg
Le poulet fut bien cuit en 2 heures et 30 minutes ( 12h 00 à 14h 30 )

Aspects de nouveauté

  1. Support (grille) de cuisson mobile
  2. Boîte de cuisson comparable à un four électique traditionnel

Voir aussi

Contact

Solar Cooking Concept

Liens externes

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