Les Festins Photoniques[]
La cuisine solaire.
Connaissez-vous les Festins Photoniques ?
Formation pour la cuisine solaire.
Les Festins Photoniques est une initiative portée par l’association éponyme (loi 1901), créée à Marseille à l’automne 2017 (le «Sunday» 29/10) par un collectif de professionnels de l’industrie solaire et de la gastronomie locale.
Un concept innovant / Enjeux[]
LFP est née d’un triple constat:
- Agir pour l’environnement, c’est maintenant!L’énergie solaire est une alternative énergétique inépuisable et propre pour la planète. Son usage en cuisine est un champ particulièrement prometteur avec nouveaux cuiseurs.
- La gastronomie est un levier fédérateur de transformation des comportements, un facilitateur pour sensibiliser au défi environnemental et contribuer à changer positivement pour un monde plus désirable.
- Face à l’urgence du défi environnemental, une solution d’écologie innovante et hédoniste :
LFP a pour mission de promouvoir la cuisine solaire créative et conviviale réalisée par des chef.fe.s locaux et engagés dans la Métropole d’Aix Marseille et ailleurs, avec une créativité culinaire décuplée par l’innovation solaire. Elle conjugue écologie, innovation et gastronomie.
Notre credo: parler aux ventres afin d’éveiller les esprits à la transition écologique, dans un esprit de plaisir partagé.
Nos valeurs de partage, convivialité, plaisir, solidarité et d’optimisme guident chacune de nos actions mises en œuvre.
Nos objectifs[]
- Parler aux ventres afin d’éveiller les esprits à la transition écologique.
- Revendiquer une cuisine responsable et une alimentation locavore, de saison avec de préférence des ingrédients issus de la filière bio locale, sans toutefois s‘interdire des produits d’exception qui viendraient de plus loin…
- Promouvoir une nouvelle gastronomie, créative, conviviale et génératrice de lien.
- Prôner et partager une nouvelle écriture culinaire par des chef.fespassionnés et audacieux afin qu’ils nous régalent d’une expérience savoureuse, enthousiasmante et inoubliable! Une invitation au plaisir de «s’entre-festoyer» dans l’espace urbain, hors des murs (rue, places, plages, lieux emblématiques, quartiers populaires, entreprises, restaurants, …).
- Faciliter l’accès à la cuisine solaire
- Découvrir le potentiel d’une innovation positive et durable et permettre à tous d’accéder à la cuisine solaire via l’acquisition d’équipements solaires domestiques à prix réduit: l’association propose une réduction pour les achats en ligne grâce à un partenariat avec SolarBrother, industriel français de cuiseurs solaires modernes.
Que vous soyez restaurant, association, entreprise, collectivité, école, ONG, fondation ou citoyen.ne:
Notre proposition[]
LFP propose 3 champs d’actions:
- Organiser des événements en entreprise, sur des sites culturels publiques, des établissements scolaires, des lieux emblématiques de la ville, et ce, avec une ré-écritureculinaire à la fois savoureuse, conviviale et respectueuse de notre Terre nourricière.
- Former des publics jeunes et adultes à la cuisine solaire.
- Assurer des actions de proximité, en partenariat avec restaurants et commerçants du quartier.
Avec possibilité, pour chacun des domaines d’actions, d’acquérir des équipements de cuisson solaire (catalogue sur demande).
La cuisine solaire partout et pour tous!
Source: Media:Présentation LFP.pdf
Actualités[]
Caviar d'aubergines au cumin et sa farandole d’œufs de caille à la coriandre fraîche, avec un soufflé aux petits pois.
- 21-24.05.2020 : Défi de cuisine solaire (solar cookers challenge). Cuisine solaire en mode partagé pour ce week-end prolongé de l'Ascension, 2e défi de cuisine solaire organisé par l'association Les Festins Photoniques en mode confiné. Vivement de partager dans la rue le goût des photons... Visage savourant de la nourriture. Visage souriant avec des lunettes de soleil. Plus d'information:
Vidéos[]
Contact[]
515, Av. de la Tramontane, Le Forum Bât. B, 13600 La Ciotat
Mail: festins.photoniques@gmail.com
Facebook: https://fr-fr.facebook.com/festinsphotoniques/