Garnek solarny EuroSolarPot

View site in: Bahasa Indonesia, català, čeština, dansk, Deutsch, English, español,Deutsch, français, hrvatski, italiano, latviešu, lietuvių, Nederlands, Norsk, polski, português, русский, română, slovenščina, српски / srpski, suomi, svenska, Tagalog, Türkçe, Tiếng Việt, العربية, українська, български, Guān huà, Ελληνικά, हिन्दी, 日本語, 한국어

Concept de Cuisson Solaire jest dostępny też po polsku. Zapraszamy! Koncept Gotowania Solarnego

Dernière mise à jour le 6 mai 2015      

EuroSolarPot-4 (pokrywki zdjęte) używany w kuchence UltraLightCooker w Częstochowie w Polsce

EuroSolarPot-3 używany w kuchence Modular EuroSolarCooker w Krasicach w Polsce

Wstęp

W Polsce energia solarna (słoneczna) oraz inne OZE (odnawialne źródła energii) są przedmiotem licznych badań oraz zastosowań praktycznych, ale gotowanie i pieczenie solarne (słoneczne) jest ciągle mało znane.

Naszym celem jest rozpowszechnienie koncepcji gotowania solarnego w Polsce.

Technika ta może być stosowana w Polsce przede wszystkim do grillowania, co jest tu bardzo rozpowszechnione. Może też znaleść zastosowanie w turystyce (harcerstwo). Ekolodzy mogą wykorzystywać kuchenki solarne do propagowania ideii ekologicznych.
Kuchenka solarna jest urządzeniem ekologicznym, wykorzystuje jedynie energię słoneczną. Może być używana na campingu, na pikniku, na balkonie lub w ogrodzie.

Jeżeli posiadacie Państwo jakieś wiadomości na temat kuchenek solarnych w Polsce lub jesteście zainteresowani ich budową, prosimy o kontakt: Andrzej Kotowski

Garnek solarny EuroSolarPot

Garnek solarny tradycyjny

EuroSolarPot-1 z pokrywą przeźroczystą

Autorem nowej koncepcji garnka solarnego jest Andrzej Kotowski. Wykonany w roku 2009 przez Andrzeja i Małgorzatę Kotowską garnek solarny EuroSolarPot (prototyp ESP-28) przeszedł pomyśnie próby we Francji i w Polsce.
Garnek ten przeznaczony jest do użytku w kuchenkach solarnych typu panelowego przede wszystkim w krajach Europy północnej, środkowej i wschodniej . Dzięki efektowi szklarniowemu garnek ten cechuje się lepszymi własnościami cieplnymi w porównaniu do garnka tradycyjnego.

Istnieją cztery wersje garnka solarnego EuroSolarPot ponumerowane od 1 do 4. Jego wydajność cieplna rośnie wraz z numerem wersji. Wybór konkretnej wersji zależy od warunków klimatycznych, meteorologicznych i od rodzaju przygotowywanego posiłku.

Przykładowo w Polsce w okresie od lipca do sierpnia EuroSolar Pot-1 umożliwiał pieczenie (kiełbasy, klopsików, jarzyn, ...) lub podgrzewanie produktów wstępnie podgotowanych. W tych samych warunkach EuroSolarPot-4 umożliwiał pieczenie drobiu, mięsa i ciasta a także gotowanie zupy, wody i mleka.

Działanie

Promieniowanie słoneczne przenika przez pokrywę (lub pokrywy) przeźroczystą i jest absorbowane przez czarne lub szare wnętrze patelni. Jeżeli patelnia jest napełniona, promieniowanie jest absorbowane także przez gotowane produkty.
Garnek solarny EuroSolarPot działa tak jak niewielka kuchenka solarna typu "pudełko" w której wykorzystuje się efekt szklarniowy, stąd jego przewaga nad garnkiem tradycyjnym.
Działanie garnka EuroSolarPot w wersji 1 i 2 odpowiada działaniu kuchenki solarnej typu "pudełko" z oszkleniem pojedynczym, zaś w wersji 3 i 4 działaniu tejże kuchenki z oszkleniem podwójnym.
Efekt szklarniowy w garnku EuroSolarPot może być dodatkowo wzmocniony przez zastosowanie zewnętrznej izolacji cieplnej (wersja 2 i 4).

Budowa i montaż

Zastosowane materiały:

1. Patelnia o średnicy 28 cm i głębokoœci 7 cm z pokrywą przeźroczystą Pyrex
2. Foremka do ciasta o średnicy 26 cm i głębokości 6 cm z pokrywą przeźroczystą Pyrex
3. Podstawka izolacyjna o grubości 4 cm wykonana z tektury
4. Izolacja cieplna zewnętrzna o grubości 3 do 4 cm wykonana z tekstyliów

Szczegóły budowy i montażu każdej wersji garnka EuroSolarPot są przedstawione na Fig. 1 do 12.

Cztery wersje garnka EuroSolarPot

EuroSolarPot-1

Fig 1. EuroSolarPot-1: Widok ogólny

Fig 2. Elementy składowe: Patelnia i spód izolacyjny

Fig 3. Elementy składowe: Patelnia i pokrywa przeźroczysta

EuroSolarPot-2

Fig 4. EuroSolarPot-2: Widok ogólny

Fig 5. Elementy składowe: Patelnia i izolacja cieplna zewnętrzna

Fig 6. Elementy składowe: Izolacja cieplna zewnętrzna z tkaniny

EuroSolarPot-3

Fig 7. EuroSolarPot-3: Widok ogólny

Fig 8. Elementy składowe : Patelnia, naczynie wewnętrzne i podkładka izolacyjna

Fig 9. Elementy składowe: Naczynie wewnętrzne (widok ogólny)

Fig 10. Elementy składowe: Naczynie wewnętrzne i pokrywka przeźroczysta

EuroSolarPot-4

Fig 11. EuroSolarPot-4; Widok ogólny

Fig 12. Elementy składowe: Patelnia, naczynie wewnętrzne i izolacyjna cieplna

Temperatura powietrza w garnku EuroSolarPot

Próby w Vandoeuvre-lès-Nancy (Francja) w czerwcu 2009 r. z użyciem kuchenki solarnej Modular EuroSolarCooker (patelnia pusta):

• EuroSolarPot-1: temperatura maksymalna 80 °C
  
• EuroSolarPot-2: temperatura maksymalna 115 °C
  
• EuroSolarPot-3: temperatura maksymalna 123 °C
  
• EuroSolarPot-4: temperatura maksymalna 150 °C
  

Posiłki przygotowane w garnku EuroSolarPot

Przykłady posiłków przygotowanych w różnych wersjach garnka EuroSolarPot w Częstochowie w Polsce w lipcu, sierpniu i wrześniu 2009 r. (zdjęcia poniżej).

Udka z kurczaka w jarzynach (1,5 kg)

Kiełbaski pieczone (0,6 kg)

Kurczak pieczony (1,8 kg)

Pieczeń wieprzowa (1,1 kg)

Klopsiki z indyka panierowane (0,6 kg)

Zupa "gulasz" z jarzynami (1,6 kg)

Wnioski

Kuchenki panelowe wyposażone w garnek solarny EuroSolarPot umożliwiają w polskich warunkach klimatycznych pieczenie, podgrzewanie, gotowanie i pasteryzację w pełnym zakresie stosowanym w gospodarstwie domowym, czyli :

• Pieczenie kiełbasy, mięsa, drobiu, klopsików, ...
• Pieczenie ciasta
• Gotowanie zupy i jarzyn
• Gotowanie wody i mleka
• Pasteryzację przetworów w słoikach

Zobacz też

• UltraLightCooker
• Modular EuroSolarCooker
• Solar Cooking Concept - France
• Solar Cooking Concept - Poland

Kontakt

• Solar Cooking Concept

Linki zewnętrzne

• Votre premier cuiseur solaire - version FR, EN et PL